Issu d'une récolte fine de printemps sur les théiers de la région de Zhejiang reconnue pour ses thés verts de méthode japonaise, ce Sencha est composé de feuilles entières et de longues aiguilles vert-émeraude.
Grand classique très consommé en Chine et au Japon, c'est le thé végétal par excellence avec son parfum légèrement iodé. La tasse est d'un vert vif, et la liqueur, douce, fraîche, moelleuse, finement acidulée.
Peu théiné et par ailleurs riche et équilibré en polyphénols et acides aminés, c'est un excellent thé de détente pour l'après-midi. Sans aucune amertume, agréable et facile à déguster nature sans sucre ni lait, il peut tout à fait servir de première approche à la découverte des thés verts.
Thé vert* de chine sensha.
* produits issus de l'agriculture biologique.
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