Galette pauvre en calories (environ 30 kcal/galette) et très nutritive (grâce aux céréales complètes: riches en sels minéraux et en glucides lents).
On les obtient à partir d'une poignée de riz (additionné ou non d'une autre céréale), sésame et éventuellement sel marin, déposée dans un moule fermé et chauffé durant 8 secondes. La chaleur élimine l'humidité et fait gonfler les grains qui remplissent ainsi le moule et se soudent. Comme par magie! Au cœur du produit la température n'excède pas 80 - 90° C.
A consommer tel quel ou a tartiner comme une bonne tranche de pain.
Les galettes s'accommodent aussi bien de garnitures sucrées que salées.
Riz complet (98,7%), sel marin.
Tous issus de l'agriculture biologique.
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