Cette huile gourmande est obtenue à partir de graines d'origine française et légèrement toastées avant l'extraction de l'huile pour lui conférer un goût subtil et léger.
Les huiles gourmandes à l’ancienne, tout comme les huiles grand Cru, font partie de cette légende séculaire de la fondation de la Maison Philippe Vigean.
Les huiles gourmandes à l’ancienne sont obtenues par un procédé thermique d’amplification à chaud des saveurs. Elles sont le fruit d’un travail minutieux, le mariage des meilleurs arômes et de saveurs où le Maître Artisan Huilier compose avec ce que la nature lui donne : argan, fruitée aux noix, colza, noisette, noix et sésame.
Cette huile s'utilise seulement en assaisonnement cru, ne pas chauffer.
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